Listen-Nr: 669
0.75 l Flasche
Alkohol: 13.5 %
Restzucker: 0.7 g/l
Säure: 4.9 g/l
24,00 EUR
Fl.
Beschreibung: herrlicher Pinot, der manchen Burgunder in den Schatten stellt; wunderschöne Kirsch- und Brombeernoten gepaart mit komplexen Tanninen
Kulinarisches: ideal zur kräftigen Küche; Lamm, Wild, Rind und Käse und zu einem schönen Anlass
Lagerfähigkeit: optimale Trinkreife: jetzt bis 2013
Lage: Laufener Altenberg Gewann "Weingarten"; beste Lauferner Südlage; Kalkmergel; tiefgründig
Ertrag: 30 l/ar
Ausbau: 12-monatige Lagerung in überwiegend neuen Barriques; 5 Tage Kalzmazeration; 14 Tage Maischegärung