Listen-Nr: 6CMM
1.5 l Flasche
Alkohol: 13.5 %
Restzucker: 1.1 g/l
Säure: 5.1 g/l
32,00 EUR
Fl.
Beschreibung: ein wunderschönes Cuvée der international populärsten Rebsorten; schöne würzige pfeffrige Art mit Aromen von Paprika und Johannisbeer, präsente, gut eingebundene Tannine
Kulinarisches: passt ideal zu kräftig gebratenem Rind, Lamm und Wildgerichten
Lagerfähigkeit: optimale Trinkreife: jetzt bis 2013
Lage: beste Laufener Südlage; tiefgründiger, kalkhaltiger Lehmboden
Ertrag: 37 l/ar
Ausbau: 12 Monate in 2- und 3-jährigen Barriques; 4 Tage Kaltmazeration; 15 Tage Maischegärdauer