2008 ALTENBERG Grauburgunder GG

Listen-Nr: 879

0.75 l Flasche

Alkohol: 13.5 %

Restzucker: 1.3 g/l

Säure: 7.0 g/l

17,50 EUR

Fl.

Beschreibung: Melonenduft mit süßlich-kräuterigen Anklängen; klar und schmelzig im Mund, feinsaftige Frucht mit pflanzlichen und leicht erdigen Tönen, sehr feine Säure, gute Minerlität; langer Abgang.

Kulinarisches: passt sehr gut zu kräftigem Fisch und Fleisch, intensiven Nudel- oder Reisgerichten; Käse

Lagerfähigkeit: optimalte Trinkreife: jetzt bis 2014

Lage: Laufener Altenberg Gewann "Weingarten"; beste Laufener Südlage; Kalkmergel

Ertrag: 35 l/ar

Ausbau: Ausbau in gebrauchten Barriques; kühle 8-wöchige Vergärung in alten Barriques