Erste Lage und großes Gewächs

Die Großen Gewächse stellen die qualitative Spitze der deutschen Weine dar. Im Bezug auf eine parzellengenau abgetrennte Lage soll der Weinberg, in dem nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Reife erzeugt wurden, in den Mittelpunkt gerückt werden.

Die für Baden zugelassenen Rebsorten sind Weiß-, Grau- und Spätburgunder, sowie Riesling. Die Erntemenge ist auf max. 50 hl pro Hektar begrenzt. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Das Mostgewicht muss mind. Spätlesequalität haben.

Die Weine werden ausschließlich mittels traditioneller Produktionsverfahren erzeugt. Die qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg und insbesondere das Ertragsniveau werden in jedem Weinberg während der gesamten Vegetationsperiode überwacht. Die Weine werden vor und nach der Abfüllung durch eine Prüfungskommission verkostet.

Die Vermarktung der Weine erfolgt nicht vor dem 1. September des auf die Ernte folgenden Jahres. Spätburgunder reifen mind. Ein Jahr im Holzfass und kommen so ein Jahr später auf den Markt.

Das VDP-Logo für Weine der ersten Lage ist die 1 mit der Traube. Daran können Sie die großen Gewächse erkennen.