Listen-Nr: 823
0.75 l Flasche
Alkohol: 12.5 %
Restzucker: 1.3 g/l
Säure: 6.9 g/l
7,50 EUR
Fl.
Beschreibung: herrlicher Weißburgunder mit Aromen Apfel und Birne; Schmelz; viel Trinkspass
Kulinarisches: idealer Essensbegleiter; sehr anpassungsfähig; passt zu Fisch, Pasta und nicht zu kräftigem Fleisch;
Lagerfähigkeit: optimale Trinkreife jetzt bis 2012
Lage: aus dem Herzstück des Laufener Altenbergs; tiefgründiger, kalkhaltiger Lehm-Lößboden; sowie vom Lößboden westl. von Laufen
Ertrag: 60 l/ar
Ausbau: 5 Monate Lagerung auf der Feinhefe; Vorklärung durch Sedimentation; Vorklärung durch Sedimentation; gezügelte 4-wöchige Vergärung